「こんなこともやってくれるの？」
にお応えします。
わたしたちは、お客様の幅広いニーズに対応致します。
下記で紹介している加工業務以外でも、
何かお困りごとがありましたら、是非ご相談下さい。
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切身加工
切身加工弊社の最も得意とする加工。熟練したスタッフが、指定された重量を丁寧にカット。歩留まり重視や見栄え重視など細かなオーダーにもお応えします。仕事の結果にも定評をいただいております。
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一次処理加工
(ドレス・フィーレ)
一次処理加工(ドレス・フィーレ)真鯛・ブリ・アジ・イワシ・ハタハタ・メヒカリなど小魚まで含めたドレス加工やフィーレ加工、バルクはもちろんのこと、冷凍IQF凍結を中心に完成させます。
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パック包装
パック包装小ロットから各種パック包装を承っております。
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凍結加工
凍結加工愛媛近海(瀬戸内海・宇和海)などで水揚げされた魚介類を、冷凍パンなどを使用し手早く凍結。サイズ選別オーダーにもお応えいたしております。加工品原料冷凍素材、一時冷凍保存にご活用ください。
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異物除去・
サイズ選別
異物除去・サイズ選別代表するものに、チリメンの異物除去や選別。障害者さんに携わってもらうことも多く大活躍してくれています。
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マグロ解体
マグロ解体養殖本マグロの解体は、男性社員すべてが技術を習得してます。ロイン加工後の部位分けなどの加工オーダーに応じる場合もあります。
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寿司ネタ
寿司ネタ地元で獲れる魚を、冷凍すしネタとして提供。手がけてまだ間もないですが、今後伸ばしていきたい分野です。